全球香草贸易在全面复苏之前还有很长的路要走

PARADISEBIRD

2019年6月2日

       Aust＆Hachmann（加拿大）公司提供的5月份香草市场最新情况表明，尽管出现了积极的迹象，但市场在完全复苏之前还有很长的路要走。

    最新市场情况表明，过去3-4年种植的新香草植株将在2019-20年开始结果，届时世界范围内的香草产量将大幅增加。

    在过去12个月里，对经过萃取之后的香草残渣和香草种子的需求有了爆发性增长。

    基本上没有香味特征的香草残渣价格已经翻了很多倍。

    “在上一次香草危机期间，我们看到了同样的趋势。”

    “一些食品制造商会将这些产品添加到他们的配方中，然后香草豆或天然香草这样的字眼就可以保留在配料表中。”

   “最终，这些产品将使用天然香草醛或类似产品进行调味，但是这些香料并非提取自香草豆，”报告称。

    “虽然对消费者有明显的欺骗性，但这表明只要香草价格高得令人望而却步，一些食品制造商就愿意钻规则的空子。”

    然而，全球香草市场可能仍然会遇到一些意想不到的障碍（并且）从长远来看，这种趋势必将趋向于降低价格。

    最新情况报告建议买家保持谨慎并忽略在未来几个月内流传的大量谣言。

    “从长远来看，即使是目前的香草价格水平也是不可持续的。”

    “为了避免在2020年发生潜在的灾难性崩溃，我们认为价格必须在2019年进行进一步调整。只有买家有能力在这个方向上引导市场，”最新情况报告称。